Glutatione: Dove Trovarlo e Benefici per la Salute

Il glutatione è un composto peptide endogeno presente in quasi tutte le cellule umane ed è un componente di enzimi importanti. Il glutatione è un antiossidante fondamentale per il nostro organismo, coinvolto in numerosi processi biologici. Negli ultimi anni, l’interesse nei confronti di questa molecola è cresciuto grazie ai suoi effetti sulla salute e sul benessere generale. Il glutatione è una piccola molecola scoperta circa 125 anni fa. Da allora, gli studi e le ricerche su questa sostanza ci hanno permesso di scoprire le sue funzioni ed intuire la sua importanza all’interno del nostro organismo. Si tratta infatti del più potente antiossidante che conosciamo, naturalmente prodotto dal fegato e contenuto anche in alcuni cibi.

Cos'è il Glutatione?

Il glutatione è un tripeptide formato da tre amminoacidi: glutammato, cisteina e glicina. È presente in tutte le cellule del nostro organismo e svolge un ruolo chiave nella protezione dallo stress ossidativo e nella detossificazione. Dal punto di vista chimico, si tratta di un tripeptide (contiene 3 amminoacidi, ovvero acido glutammico, glicina e cisteina) idrosolubile contenente zolfo. Nel nostro corpo lo ritroviamo sotto una forma detta ossidata o sotto una forma detta ridotta. Se i livelli di glutatione ossidato sono elevati, lo stress ossidativo del nostro organismo è alto; al contrario, se invece ci sono elevati livelli di glutatione ridotto il nostro organismo è protetto da tossine ed eventuali danni causati dallo stress ossidativo. Il glutatione è importante con l’avanzare dell’età, poiché il corpo ne produce sempre meno.

A Cosa Serve il Glutatione?

Il glutatione è essenziale per molte funzioni biologiche. Il suo ruolo principale è quello di proteggere le cellule dall’ossidazione e dal danno causato dai radicali liberi, i quali possono danneggiare il DNA, le proteine e i lipidi nelle cellule. Il glutatione svolge inoltre effetti protettivi contro il danno epidermico indotto dall’eccessiva esposizione solare, riducendo lo stress ossidativo. Questa molecola viene spesso definita come un importante protettore delle nostre cellule e del nostro sistema immunitario contro infezioni. Il glutatione rientra in quel gruppo di enzimi ad azione antiossidante chiamati glutatione-perossidasi. Il glutatione è una sostanza fondamentale per la difesa intracellulare, attiva soprattutto nelle cellule presenti negli organi o nei tessuti più sensibili a tossicità, come il cervello, il cuore, i polmoni, i reni, la pelle, l’intestino e il fegato. Si tratta di una molecola presente nelle cellule di tutti gli esseri viventi e da ciò ne consegue la sua importanza dal punto di vista biologico.

Principali Benefici del Glutatione:

• Potente antiossidante: Il glutatione protegge le cellule dai danni provocati dai radicali liberi, molecole instabili che possono accelerare il processo di invecchiamento e contribuire allo sviluppo di malattie croniche.
• Supporto al sistema immunitario: Questa molecola gioca un ruolo chiave nel mantenimento di un sistema immunitario forte, aiutando l’organismo a difendersi da infezioni e malattie.
• Detossificazione del corpo: Il glutatione è fondamentale per il fegato, poiché aiuta a eliminare tossine, metalli pesanti e sostanze nocive accumulate nell’organismo. Questa proteina contribuisce a detossificare i metalli pesanti e a rallentare l’invecchiamento delle cellule.
• Salute della pelle: Grazie alle sue proprietà antiossidanti, il glutatione è spesso usato nella cosmesi per schiarire la pelle e ridurre le macchie cutanee causate da iperpigmentazione. Uno studio sperimentale ha dimostrato che un’assunzione orale di glutatione per tre mesi riduceva significativamente le rughe.
• Protezione del cervello: Il glutatione contribuisce alla protezione delle cellule cerebrali dallo stress ossidativo, riducendo il rischio di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e il Parkinson.
• Supporto alla performance sportiva: Gli atleti e le persone attive possono beneficiare del glutatione grazie al suo ruolo nella riduzione dell’affaticamento muscolare e nel miglioramento del recupero post-allenamento.

Dove si Trova il Glutatione?

Il glutatione si trova naturalmente in alcuni alimenti, anche se il nostro corpo lo produce autonomamente. Il glutatione è una sostanza naturalmente prodotta dal fegato presente anche in alcuni cibi (frutta, verdura e carni). Tuttavia, la quantità che si potrebbe ottenere da tali alimenti risulta essere alquanto limitata, di solito inferiore a 150 mg al giorno. Il problema risiede nel fatto che il glutatione presente negli alimenti, così come quello presente negli integratori, ha un tasso di assorbimento estremamente limitato. Nel nostro stomaco, infatti, gli enzimi gastrici rendono la molecola inattiva e il suo assorbimento di conseguenza cala.

Alimenti che Possono Contribuire ad Aumentare i Livelli di Glutatione:

• Frutta e verdura ricche di zolfo: come cavoli, broccoli, cavolfiori, asparagi, spinaci e aglio.
• Proteine magre: come pollo, pesce e uova.
• Frutta: in particolare avocado e agrumi.
• Frutta secca e semi: come noci del Brasile e semi di girasole.
• Latte e derivati: specialmente nella loro forma non pastorizzata.

La cisteina, ad esempio, rientra tra questi nutrienti: è infatti un amminoacido solforato che supporta la sintesi di glutatione (GSH). Bisognerebbe perciò consumare tutti quei cibi contenenti amminoacidi solforati. Gli alimenti ricchi di tali sostanze sono le carni, il pesce e le uova. Il selenio, un minerale essenziale e cofattore del glutatione, è una sostanza necessaria per l’attività del tripeptide. Anche gli acidi grassi omega 3 sono stati studiati ed è risultato evidente il loro effetto sull’incremento dei livelli di glutatione. Importanti fonti sono ad esempio alcuni tipi di ortaggi della famiglia delle crucifere, come broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles. Inoltre anche il cavolo bianco e verde o alcuni tipi di rape possono dare un contributo all’apporto giornaliero di cisteina.

Come si Assume il Glutatione?

Esistono diverse modalità per aumentare i livelli di glutatione nell’organismo. L’assunzione dei precursori del glutatione aiuta a mantenere un buono stato di salute e rallentare i processi di invecchiamento. L’integrazione finalizzata a ciò dovrebbe tener conto di una moltitudine di processi biochimici che sono riconducibili tra l’altro alla normale sintesi di glutatione. In altre parole, la sola assunzione di glutatione può non essere sufficiente per questo scopo. Insomma, l’impiego dei micronutrienti deve essere “stratificato”, a più livelli. Se si vuol quindi ottenere un contributo importante dall’integrazione, altrettanto importante risulterà l’assunzione di vitamine del gruppo B, vitamine C, E e cofattori minerali.

Modalità di Assunzione e Integratori:

• Integratori di Glutatione: Il glutatione può essere assunto sotto forma di integratore, disponibile in diverse formulazioni. La dose raccomandata è di 50 mg di glutatione due volte al giorno. Inoltre, il suo consumo deve essere orale e il modo più comodo è tramite capsule. Vi consiglio di optare per capsule gastroresistenti.
• Glutatione ridotto (GSH): è la forma più attiva e biodisponibile.
• Glutatione Liposomiale: migliora l’assorbimento e l’efficacia.
• Precursori del glutatione: come la N-acetilcisteina (NAC), che stimola la produzione naturale. Altra associazione con il glutatione, la NAC, ovvero N-acetil-cisteina. Instabile, la L-cisteina è formulata come NAC, in modo da essere sufficientemente assorbita dall’organismo.
• Associazione con Cardo Mariano: Si può anche trovare il glutatione associato al cardo mariano, una pianta che contiene un principio attivo chiamato silimarina.
• Vitamine e Cofattori: Consumare cibi ricchi di cisteina, vitamina C e selenio può favorire la sintesi endogena del glutatione. La vitamina C aumenta la sintesi e l’assimilazione del glutatione.

BIOGENA si impegna per la trasparenza, l'onestà e la responsabilità, ben oltre la dichiarazione completa di tutti gli ingredienti richiesta dalla legge. Ci concentriamo sulla qualità al 100% con il principio della sostanza pura. Tutti i nostri preparati di micronutrienti sono garantiti puri e privi di coloranti, conservanti e additivi tecnici. Con il "principio di sostanza pura" Biogena indica la filosofia per cui ha scelto di rinunciare agli eccipienti tecnici che vengono utilizzati nella produzione completamente automatizzata di capsule, compresse e confetti (ad es. distaccanti, antiagglomeranti, ecc.) nonché agli eccipienti che vengono impiegati per l'aspetto estetico e il gusto (aromi, coloranti, materiali di rivestimento, ecc.). Grazie al nostro procedimento semiautomatico possiamo evitare l'uso di tali sostanze, che nei prodotti in commercio spesso rappresentano una quota maggiore rispetto a quella dell'effettivo principio attivo. Per quanto riguarda i singoli ingredienti quindi, nella nostra selezione delle materie prime diamo molta importanza all'assenza di eccipienti. Dove questo non è possibile, utilizziamo componenti naturali come maltodestrina, polvere di cellulosa o carbonato di calcio. La maggior parte degli ingredienti viene prodotta appositamente per noi senza eccipienti.

Stile di Vita Salutare e Glutatione

Ridurre lo stress ossidativo è fondamentale per preservare i livelli di glutatione. L’alimentazione gioca un ruolo chiave nella sintesi del glutatione, ma alcuni fattori possono ridurne i livelli, tra cui fumo, alcol, stress e inquinamento. Fisiologicamente possiamo produrre meno glutatione. Perché avviene questo calo? Oltre all’età, anche lo stile di vita può influenzare la produzione di glutatione: ad esempio, un’alterazione cronica del sonno può determinare una diminuzione dei livelli di glutatione nel nostro organismo. Al contrario, dormire abbastanza, ci aiuta ad aumentare i livelli di questa sostanza. L’attività fisica regolare è una pratica salutare in grado di aumentare i livelli di glutatione. Recenti ricerche hanno dimostrato che l’esercizio fisico è utile sia per mantenere che per aumentare i corretti livelli degli antiossidanti, e specialmente del glutatione. Quando si pratica troppo sport e non si garantiscono gli aumentati fabbisogni di micronutrienti si può incorrere nell’effetto contrario: i livelli di glutatione potrebbero diminuire. Infatti, lo sport, come dimostrano alcuni studi, determina una riduzione delle concentrazioni plasmatiche di glutatione, ovvero un incremento della forma ossidata rispetto a quella ridotta.

Strategie Utili per la Preservazione del Glutatione:

• Evitare fumo e alcol.
• Dormire a sufficienza.
• Praticare attività fisica regolare.
• Ridurre l’esposizione a tossine ambientali.

Lo stress ossidativo, cioè lo squilibrio tra specie reattive dell’ossigeno e antiossidanti protettivi, può influenzare negativamente il ciclo riproduttivo di uomini e donne.

Se si desidera integrare il glutatione, è sempre consigliato consultare un medico o un nutrizionista per valutare la strategia più adatta alle proprie esigenze. Le informazioni fornite non costituiscono una dichiarazione medica o un’esortazione all’automedicazione. Eventuali refusi e errori tipografici sono riservati. Conservare a temperatura ambiente, in luogo asciutto e al riparo dalla luce. Proteggere dal calore. 1 capsula al giorno lontano dai pasti con abbondante acqua. Integratore alimentare: Non eccedere le dosi raccomandate per l’assunzione giornaliera. BIOGENA collabora con molti rinomati medici e terapeuti. Loro sapranno consigliarvi al meglio. I preparati BIOGENA sono realizzati con cura nel nostro stabilimento di produzione, BIOGENA Good Health World (Salisburgo, Austria), secondo uno standard produttivo unico. Siamo certificati secondo la norma ISO 22.000:2018 e GMP - Good Manufacturing Practice e disponiamo della certificazione biologica, halal e kosher. Adatto ai diabetici.

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