Spirulina per Dimagrire: Come Assumerla per Massimizzare i Risultati

La spirulina è un cianobatterio di colore verde-blu, comunemente chiamato alga, ricco di proteine, vitamine, minerali e antiossidanti. È considerata un superfood e viene utilizzata sia come integratore alimentare che in prodotti di cosmesi. Con “spirulina” si intende la polvere ottenuta dall’essicazione dell’Arthospira platensis, ossia l’alga spirulina, chiamata così anche se non si tratta propriamente di un’alga ma di un organismo appartenente alla famiglia dei cianobatteri. Di colore verde-azzurro, la spirulina può crescere sia nell’acqua dolce che salata e pare sia stata utilizzata come alimento già all’epoca degli antichi Romani e degli Aztechi. L’EFSA, l’autorità per la sicurezza alimentare europea, la classifica come un ingrediente alimentare.

La spirulina è un integratore alimentare ottenuto da Arthrospira cyanobacteria, una specie di batteri che è stata precedentemente considerata all'interno del genere Spirulina. Questi batteri hanno un colore verde-bluastro e crescono naturalmente nei laghi tropicali e subtropicali, motivo per cui sono stati a lungo chiamati alghe blu-verdi. Il suo consumo nella maggior parte del mondo è molto recente. I primi a scoprirlo furono gli Aztechi e altri popoli precolombiani, che la stavano raccogliendo fino al XVI secolo in laghi come il Texcoco, in Messico. Lo raccolsero e lo lasciarono asciugare al sole e lo utilizzarono come ingrediente per fare una torta chiamata tecuitlatl. Fu solo nel 1940 che il suo consumo fu registrato di nuovo, in questo caso nel lago Ciad, all'interno del paese omonimo, dove veniva utilizzato per preparare brodi e una torta chiamata dihe. Nel 1997 è stato inserito per la prima volta nel Regolamento Europeo sui novel food e in pochi anni è diventato uno dei superfood più preziosi.

Il motivo è la sua grande composizione nutrizionale, ricca di proteine, vitamine e sali minerali, oltre al fatto che la sua coltivazione è molto ecologica e sostenibile, quindi ha prosperato come una buona opzione per combattere la malnutrizione nei paesi in via di sviluppo e per nutrire gli astronauti nelle missioni spaziali.

Cos'è la Spirulina e la sua Composizione Nutrizionale

La spirulina è un’alga verde-blu ricca di sostanze nutritive. Pur venendo colloquialmente definita come “alga”, si tratta in realtà di un cianobatterio, ovvero un gruppo di batteri fotosintetici unicellulari appartenenti al phylum Cyanobacteria. La spirulina è un’alga azzurra-verde (Arthrospira platensis) considerata da molti un superfood naturale per l’elevata concentrazione di nutrienti essenziali. La spirulina è un essere unicellulare che non supera il millimetro di lunghezza.

Dal punto di vista nutrizionale l’alga spirulina è considerata una valida fonte proteica con un buon profilo aminoacidico, e per questo ritenuta una valida alternativa alle proteine animali, al pari della soia. Tale alga contiene grassi buoni, prevalentemente omega-6 e acido gamma-linolenico, ma anche fibre, utili per l’equilibrio intestinale, vitamine antiossidanti, tra cui betacarotene, vitamina E e vitamine del gruppo B, fondamentali per il metabolismo, oltre a sali minerali. In particolare, ha una buona concentrazione di ferro, superiore rispetto ad altre alghe.

La spirulina viene consumata in virtù della sua composizione, che appare interessante da un punto di vista nutrizionale. In particolare:

• Proteine: la spirulina è formata per il 60-70% da proteine che contengono quasi tutti gli amminoacidi essenziali. Questo alimento, infatti, contiene un’elevata percentuale di proteine che, in peso, rappresentano circa il 60-70%, ovvero tre volte quello delle proteine di carne e pesce. In particolare, è ricco di aminoacidi essenziali, ossia quelli che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare in autonomia, e che devono essere quindi assunti attraverso la dieta.
• Vitamine: la spirulina contiene infatti sia vitamine idrosolubili, come quelle del gruppo B che vitamine liposolubili dei gruppi A e E. La vitamina B12 presente nella spirulina sembra tuttavia non essere facilmente assorbibile dall'organismo umano, perciò non viene usata come integratori per chi ha carenza di questa vitamina.
• Sali minerali: la spirulina è infatti ricca di calcio, potassio, fosforo, magnesio, zinco, rame e ferro.
• Grassi: la spirulina contiene grassi mono e polinsaturi (soprattutto omega 6 e acido gamma linolenico).
• Carboidrati: la spirulina è composta per il 14-19% di carboidrati.

Benefici della Spirulina per la Salute

La spirulina come integratore alimentare ha molte proprietà e benefici per la nostra salute. I suoi effetti benefici sono numerosi e supportati da diversi studi scientifici. L’alga spirulina e i suoi benefici per la salute sono ad oggi ancora motivo di dibattito nella comunità scientifica. L'alga spirulina è un integratore naturale sempre più apprezzato per i suoi numerosi benefici per la salute. Conosciuta per le sue proprietà nutrizionali eccezionali, questa microalga è un vero e proprio concentrato di nutrienti, ricca di vitamine, minerali, proteine e antiossidanti.

Proprietà Antiossidanti e Depurative

Grazie alle sue proprietà antiossidanti, la spirulina aiuterebbe a contrastare i radicali liberi e dunque a prevenire diversi problemi di salute come patologie neurodegenerative, diabete di tipo 2, tumori. La spirulina vanta proprietà utili per supportare la funzionalità del fegato, l'organo chiave nei processi di disintossicazione e depurazione dell’organismo, e degli altri organi emuntori (reni, intestino, pelle e polmoni). Esercita questa funzione principalmente grazie alla presenza degli antiossidanti, come le vitamine, la ficocianina e ovviamente anche la clorofilla, che favorisce la funzione detossinate. Il pigmento verde contenuto nella nostra alga, infatti, sembrerebbe avere la capacità di legarsi ad alcune tossine e metalli pesanti, come le aflatossine (sostanze prodotte da muffe che possono contaminare gli alimenti), riducendone l'assorbimento a livello intestinale e favorendone l'eliminazione dall’organismo. Le altre molecole antiossidanti, invece, agiscono assieme ad essa proteggendo gli epatociti (le cellule del fegato) dallo stress ossidativo, e preservando così l'attività degli enzimi epatici. Gli antiossidanti presenti nella spirulina, come la ficocianina e la clorofilla, proteggono i follicoli piliferi dai danni causati dai radicali liberi.

Supporto al Sistema Immunitario e Cardiovascolare

Grazie al suo apporto di nutrienti essenziali come vitamine (in particolare la vitamina C e le vitamine del gruppo B), minerali (ferro e zinco), antiossidanti e composti bioattivi, come la ficocianina, la nostra alga azzurra contribuisce a rafforzare le naturali difese immunitarie. Alcuni studi indicano che la spirulina possa aiutare a stimolare la produzione di nuovi globuli bianchi, le cellule adibite alla difesa dell’organismo, mentre gli antiossidanti proteggono le cellule dai danni ossidativi e dall'invecchiamento cellulare. Inoltre, per la presenza di fibre prebiotiche, quest’alga azzurra supporta l’equilibrio del microbiota intestinale, l’insieme di quei batteri buoni che contribuiscono non solo a una buona digestione, ma anche a rafforzare le difese dell’organismo attraverso l’asse intestino-cervello. Diversi studi mostrano che la spirulina può aiutare la salute cardiovascolare migliorando il profilo lipidico e riducendo il colesterolo LDL. La spirulina può offrire diversi benefici al sistema circolatorio, agendo a diversi livelli per normalizzare la pressione arteriosa. Tra i suoi principali effetti positivi vi è la capacità di promuovere la produzione di ossido nitrico (NO), una molecola importante per la regolazione della pressione arteriosa: aiuta a rilassare le pareti dei vasi e agisce da vasodilatatore, così da migliorare il flusso del sangue. Inoltre, contribuisce a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo LDL (quello "cattivo") e di trigliceridi, aumentando al contempo il colesterolo HDL (quello "buono"). Questo meccanismo d'azione, unito alle sue proprietà antiossidanti, protegge i vasi sanguigni dallo stress ossidativo, prevenendo l'irrigidimento vascolare legato all'invecchiamento dei tessuti, contribuisce a mantenere l’elasticità dei vasi sanguigni e contrasta la formazione di placche, riducendo così il rischio di aterosclerosi.

Benefici per Capelli e Pelle

La Spirulina favorisce la produzione di cheratina, la proteina di cui sono fatti i capelli, e agevola quindi il lavoro dei bulbi della cute. Pertanto, nei casi in cui si soffra di capelli fragili o di capelli che si assottigliano, è consigliabile assumere tutti i giorni la spirulina. Abbiamo già parlato della presenza di antiossidanti naturali, tra cui la vitamina E, il betacarotene e i già citati composti come la clorofilla e la ficocianina. Tutte queste molecole contrastano l'azione dei radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento cellulare e dei danni alla pelle. Assumere spirulina regolarmente può contribuire a migliorare l'elasticità cutanea, per una pelle dall’aspetto più luminoso e sano. Un’integrazione regolare di spirulina può aiutare a ridurre i segni visibili della stanchezza, come le occhiaie, ma anche irritazioni o altre problematiche cutanee. Inoltre, essendo fonte di vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la sintesi di cheratina, rinforza la struttura dei capelli, partendo dalle radici fino alle punte, per renderli più forti, lucidi e sani.

Spirulina e Sport

Spirulina e Sport sono un binomio vincente. Per chi fa sport, elasticità e prontezza muscolare sono notoriamente due aspetti fondamentali. La spirulina è una fonte eccellente di proteine complete, contenenti tutti gli aminoacidi essenziali necessari per la costruzione e il ripristino dei muscoli. La nutrizione è importante perché il muscolo durante ogni allenamento attraversa due fasi, quella catabolica e quella anabolica. La riparazione è necessaria per restituire allo sportivo una struttura muscolare migliore rispetto a quella che aveva prima dell’allenamento. La spirulina assunta prima e dopo l’allenamento risponde a entrambe le istanze di uno sportivo. Fonte di proteine di alta qualità e vitamine del gruppo B, la spirulina è l’alleato ideale per gli sportivi e per chiunque voglia migliorare il proprio livello di energia e resistenza. Inoltre, grazie al suo apporto di ferro e clorofilla favorisce il trasporto dell’ossigeno a organi e tessuti, offrendo un sostegno concreto a chi pratica attività fisica intensa. Una migliore ossigenazione delle fibre muscolari, infatti, contribuisce a ritardare l'affaticamento e a migliorare le performance sportive. Inoltre, l’alga spirulina è ideale anche per il recupero post-allenamento: gli amminoacidi essenziali e i numerosi nutrienti che contiene contribuiscono a supportare il recupero muscolare dopo l’esercizio, riducendo l’accumulo di acido lattico e i tempi di recupero.

La Spirulina Aiuta a Dimagrire?

La spirulina può essere una soluzione utile per perdere peso? Questo alimento, in effetti, potrebbe favorire il dimagrimento soprattutto perché aiuterebbe a controllare l’appetito grazie al suo elevato apporto di proteine. Servono ulteriori ricerche per confermare il possibile effetto positivo sul dimagrimento e, in generale, per accertare tutti i benefici che questo alimento porterebbe alla salute. La spirulina non fa dimagrire da sola. Agisce come un vero e proprio integratore di bellezza. La spirulina può aiutare anche nelle diete ipocaloriche per la ricomposizione corporea e il dimagrimento, in quanto aiuterebbe a tenere sotto controllo l’appetito. L'alga spirulina non fa perdere peso in modo diretto (ne parlo nel paragrafo successivo), ma offre benefici che possono aiutarti a rimanere in forma anche in menopausa. In molti si chiedono se la spirulina per dimagrire in menopausa sia una scelta indicata.

Ci sono diverse ragioni per assumere l’alga Spirulina se si segue una dieta dimagrante. Il primo motivo consiste nel fatto che l’alga Spirulina contiene un principio attivo, la fenilalanina, che ha un effetto anoressizzante, ovvero attenua lo stimolo della fame. Pertanto, se si assume la spirulina un’ora prima dei pasti ci si siederà a tavola con un atteggiamento più consapevole e controllato rispetto agli alimenti che si stanno per assumere. Il secondo motivo per il quale l’assunzione degli integratori alimentari a base di alga Spirulina sono funzionali a una dieta dimagrante consiste nell’apporto di amminoacidi essenziali all’organismo. Per ottenere questo equilibrio sappiamo che esistono vari percorsi. Ciò che è cruciale in ogni percorso dimagrante è non privarsi di alcuni nutrienti indispensabili al buon funzionamento del corpo: fra questi ci sono gli amminoacidi essenziali, ovvero quelli che il nostro corpo non può produrre e che devono essere necessariamente assunti con gli alimenti.

L’alga spirulina è un superfood eccezionale, ma non una panacea universale. Se assunta correttamente, offre benefici concreti per il sistema immunitario, il metabolismo e la salute generale. Tuttavia, non esistono prodotti o soluzioni uniche per il dimagrimento.

Come e Quando Assumere la Spirulina per Dimagrire

In linea di massima, sarebbe opportuno non superare i 5-6 grammi di spirulina al giorno. Per godere del suo contenuto nutrizionale e come trattamento, dovrebbe essere assunto a stomaco vuoto mezz'ora prima di colazione. Per perdere peso ci vorrà mezz'ora prima di ogni pasto, al fine di sfruttare il suo effetto saziante. Nel caso in cui ciò che vuoi è aumentare di peso o muscoli, è meglio farlo alla fine del pasto, come dessert.

La spirulina può essere presa sia prima che dopo i pasti, tutto dipende dal motivo per il quale la si assume. Se la si assume per dimagrire è indicato prenderla prima dei pasti, a stomaco vuoto, per le sue proprietà anoressizzanti. Fanno eccezione gli sportivi, per i quali è indicato assumerla prima della sessione di allenamento. Presa prima migliora le performance della sessione, presa in seguito, agevola il recupero muscolare.

Generalmente, la dose di spirulina suggerita va da 1 a 3 grammi al giorno. È però sempre bene ricordare che assumere integratori di propria volontà senza che sia presente una reale necessità, certificata dal medico curante o da un altro professionista, può essere pericoloso così come lo è aumentare la dose consigliata. È infatti sbagliato pensare che trattandosi di un prodotto naturale una dose eccessiva e/o non necessaria non possa portare a rischi e conseguenze anche gravi. Solo dopo una visita accurata, il professionista potrà consigliare uno o più integratori e le dosi in cui assumerli.

Dobbiamo iniziare a prenderlo gradualmente, iniziando con piccole quantità e aumentandole di settimana in settimana fino a raggiungere il massimo di 5 grammi al giorno. Infine, si consiglia di assumere una spirulina di buona qualità, preferibilmente biologica, per assicurarsi di ottenere il massimo dal suo consumo.

Dove Trovare la Spirulina e Integratori

La spirulina può essere assunta:

• Tramite alimenti che ne contengono. Alcuni prodotti industriali, soprattutto vegetali, vengono infatti arricchiti con questa alga.
• Tramite integratori. Questi ultimi possono essere in polvere o sotto forma di compresse. Le modalità di assunzione sono solitamente indicate sulle confezioni, ma possono essere assunti sia con acqua, sia aggiunti a pasti e frullati.

Puoi trovarla in forma di polvere verde, ideale da aggiungere a smoothie o frullati per aumentare il contenuto di fibre, proteine, o ferro nella dieta, oppure puoi decidere di assumerla come integratore alimentare, come questa in tavolette, per chi cerca un supporto nutrizionale completo.

La spirulina in polvere è una delle forme più versatili. Può essere aggiunta a frullati, succhi, yogurt o anche a zuppe e insalate. La dose raccomandata di spirulina in polvere è di circa 1-3 cucchiaini (circa 3-6 g) al giorno. Le compresse o capsule di spirulina sono facili da dosare e pratiche da portare con sé. La dose giornaliera raccomandata di spirulina in compresse è di circa 3-5 g, che corrisponde a 4-6 compresse, ma può variare a seconda della marca e delle indicazioni del produttore.

Tabella Integratori di Spirulina

Possibili Controindicazioni

Nonostante i tanti benefici, la spirulina non è adatta a tutti. In rari casi, alcune persone lamentano nausea, mal di testa o disturbi intestinali nelle prime settimane di assunzione. La spirulina contiene fenilalanina, quindi dovrebbe essere evitata in caso di sofferenza da fenilchetonuria. Ci sono alcune persone per le quali l’assunzione di spirulina non è consigliata.

Sebbene si tratti di un’eventualità relativamente rara qualora si consumino prodotti controllati e di qualità, la spirulina può risultare contaminata con microcistine, causando danni al fegato o shock. Come per altri integratori, è quindi fondamentale ricordare di acquistare spirulina solo da venditori autorizzati e sicuri e da fonti controllate di qualità: infatti, se la produzione non avviene in vasche protette o se si utilizza acqua di scarsa qualità, i contaminanti (come metalli pesanti, pesticidi, inquinanti atmosferici) potrebbero concentrarsi nel prodotto essiccato. Inoltre, non è ancora chiaro se il suo consumo sia da considerarsi sicuro in gravidanza e durante l’allattamento, motivo per il quale molti medici, in via preventiva, ne sconsigliano l’uso durante queste fasi.

In generale, in alcuni soggetti che consumano alimenti contenenti questa alga, possono manifestarsi sintomi fastidiosi ma non gravi, come:

• Sintomi gastrointestinali, come crampi addominali
• Diarrea
• Malessere diffuso
• Nausea
• Mal di testa

La spirulina non viene dal mare ma da laghi di acqua dolce, per cui non contiene iodio, pertanto non ha alcun effetto sulla tiroide. Una donna in gravidanza ha bisogno di tutto il supporto di micronutrienti necessari per lo sforzo straordinario a cui sta andando incontro il suo corpo.

Inoltre, devi sempre rivolgerti al medico o al nutrizionista per conoscere i quantitativi più adatti alle tue esigenze (o prima di aumentarle), così come per verificare la necessità di inserire questo alimento nella tua dieta.

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