L’alga Spirulina, famosa per il suo colore verde intenso, è ricca di proteine, amminoacidi e, se paragonata in termini di peso a qualsiasi altro alimento, la Spirulina risulta essere uno degli alimenti più nutrienti al mondo!
La Spirulina è una microalga ricca di proprietà utili per contribuire al benessere del nostro organismo, considerata da tutti un prezioso superfood, un alimento ricco di nutrienti in grado di apportare importanti benefici per la salute. Questa alga, se assunta regolarmente, può apportare innumerevoli benefici, da un sistema immunitario più forte che aumenta le difese del nostro organismo, perfetto per aiutarci nei mesi freddi a combattere i malanni di stagione, a una maggiore energia, grazie alla presenza di vitamine come la A, B, C e E, e di sali minerali quali ferro, magnesio, potassio e calcio. Tra le varie virtù attribuite alla Spirulina, vi è anche la capacità di depurare e disintossicare, di tenere sotto controllo il livello di colesterolo, di migliorare la salute della pelle e di essere un valido aiuto per chi soffre di anemia.
La Spirulina è stata impiegata da sempre nelle zone dove è originaria e veniva utilizzata in molte preparazioni alimentari. Questo virtuoso alimento è stato incluso anche nei progetti per combattere la denutrizione, in particolare in Africa.
Come abbiamo visto, la Spirulina in cucina è molto versatile e in grado di donare gusto e colore ai piatti! La mia maionese sfiziosa con alga spirulina blu, una maionese gustosa, di un bel colore brillante per preparare tante ricette sfiziose!
Ricetta Maionese alla Spirulina
Questa volta, insieme alla Food Creator Valentina Mottes, vi stupiremo con questa fantastica maionese con alga Spirulina e basilico. Prepararla è un gioco da ragazzi, si fa davvero in pochissimo tempo!
Ingredienti:
- 1 Uovo freddo da frigo
- 7/8 foglie di Basilico
- 160g Olio di semi
- Sale q.b.
- 1 cucchiaino di Spirulina in Polvere
Preparazione:
- Vi basterà mettere l'uovo nel boccale del frullatore, aggiungere l'olio e l'alga e iniziare a frullare.
- Appoggiare la frusta sul fondo del boccale ed iniziare a frullare, tenendo ferma la frusta sul fondo, senza muoverla.
- Dopo qualche secondo, inizierà a vedersi una crema densa salire sui lati del boccale, continuare a frullare, tenendo ferma la frusta, fino a che la crema densa arriverà a più di metà del boccale.
A questo punto, la maionese è pronta per essere gustata!
La Spirulina in Altre Ricette
Abbiamo visto come la Spirulina si adatti perfettamente alla colazione o a uno snack per ritrovare un po’ di vigore, ma non è finita qui.
Smoothie alla Spirulina
Tagliare la banana a rondelle e inserirla nel frullatore. Versare poi il latte vegetale (consigliamo cocco, mandorla o avena) e a seguire la spirulina in polvere. Frullare il tutto fino a che il composto avrà raggiunto una consistenza omogenea.
Pancake alla Spirulina
In una ciotola sbattere gli albumi con un pizzico di sale finché non saranno spumosi e aggiungere a piccole dosi lo zucchero di canna. Aggiungere poi la farina di avena, il cucchiaino di lievito e la Spirulina in polvere. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Scaldare una padella e una volta calda versare ⅔ cucchiai di impasto sulla superficie. Cuocere i pancake per circa due minuti per lato. A questo punto i pancake sono pronti!
Crema di Avocado e Spirulina
In una ciotola mettere l’avocado a cubetti, le foglie di basilico tritate, il succo di lime, l’olio, il sale e la Spirulina. Schiacciare il tutto con una forchetta fino ad ottenere una crema.
Pasta alla Spirulina
Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere poi la Spirulina in polvere e le uova. Impastare con le mani fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Lavorare la pasta sul piano di lavoro fino a formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti. Successivamente trasferire il panetto su un piano infarinato e lavorarlo con un mattarello fino a raggiungere circa 1 millimetro di spessore. Arrotolare su se stessa la pasta e tagliare delle strisce di circa mezzo centimetro di spessore. La pasta alla Spirulina cuocerà in ⅘ minuti. Per il condimento liberate la vostra fantasia!
Fish Burger di Merluzzo con Maionese alla Spirulina
Spiripau, Spirulina Biologica Essiccata in Polvere della Società Agricola Paulitti C. & S.S., è una deliziosa variante del classico “fish burger”, uno dei panini più amati, apprezzati e richiesti nei fast food. Si tratta di un burger realizzato con carne fresca di merluzzo, delicatamente sfilettato e privato delle lische, tritato finemente e mescolato con un mix di erbette aromatiche, del pane raffermo precedentemente ammorbidito nel latte per garantire morbidezza all’impasto, uova, sale e pepe. L’impasto viene quindi modellato in forma di hamburger e compattato con l’ausilio di un coppapasta. Successivamente, viene passato nell’uovo e nel pangrattato, fritto e inserito all’interno di un panino fatto in casa, al quale vengono aggiunti strati di insalata, cipolla e pomodoro, il tutto condito con una gustosa maionese arricchita con Spirulina Spiripau, Spirulina Biologica Essiccata in Polvere della Società Agricola Paulitti C. & S.S..
Prepariamo la maionese semplicemente mettendo nel bicchiere del mixer un uovo, l’olio, i 30 ml di aceto di mele e il sale. Azioniamo il minipimer e lavoriamo fino a quando la salsa si sarà addensata, quindi aggiungiamo un cucchiaino di Spirulina Biologica Essiccata in Polvere della Società Agricola Paulitti C..
FISH BURGER di Benedetta Rossi 🍔🍟 Ricetta TV Fatto in Casa per Voi
Tantissime le ricette per preparare in casa una maionese, dalla più classica alla più particolare, ne puoi trovare per tutti i gusti! In questa raccolta di ricette, puoi trovare la maionese fatta in casa, la maionese classica, facile e veloce con il miniper, bastano pochi minuti per ottenere un condimento davvero buono e genuino! Puoi trovare anche la maionese senza uova, ed una maionese sfiziosa con aggiunta della bottarga di tonno! Sfiziosa la maionese al cavolfiore viola. Ottima la maionese con l'avocado, una maionese leggera con avocado maturo, delicata e velocissima da preparare!