Il ribes nero (Ribes nigrum) è una pianta straordinariamente versatile, apprezzata fin dall'antichità per le sue molteplici proprietà terapeutiche. Originario delle zone montuose dell'Europa e dell'Asia, questo arbusto deciduo, che può raggiungere un'altezza media di due metri, si distingue dal ribes rosso per il colore, l'aroma e l'utilizzo che se ne fa in erboristeria. In verità, del ribes nero si utilizzano diverse parti con differenti proprietà: frutti, foglie, semi e gemme.
Le Meravigliose Proprietà del Ribes Nero
Le proprietà del ribes nero derivano dai principi attivi in esso contenuti e dall'azione che essi svolgono, soli o in associazione tra loro. I frutti, ricchissimi di acido citrico, vitamina C (in una forma più stabile di quella degli agrumi), polifenoli, oligoelementi, antociani (gli antiossidanti tipici della frutta di colore viola) e flavonoidi, sono preziosi per le loro capacità astringenti, vasoprotettrici e rinfrescanti. Il gemmoderivato del ribes nero, infine, è impiegato a scopi antinfiammatori e antistaminici, sia a livello cutaneo che delle vie respiratorie, agendo efficacemente contro dermatiti, acne, asma, riniti allergiche, congiuntivite, bronchite, laringite e faringite.
Il ribes nero ha spiccate proprietà antinfiammatorie che ne fanno un rimedio perfetto per alleviare i dolori articolari e reumatici. Gli estratti sono ottimi contro il mal di testa, mentre il decotto di foglie è indicato anche per fare dei risciacqui in caso di mal di gola o infiammazioni della bocca. L'estratto delle gemme della pianta (gemmoderivato) agisce proprio come il cortisone, per questo può essere usato come cura naturale in caso di congiuntivite, mal di gola persistente e altre allergie stagionali. Le gemme agiscono sulle infiammazioni come stimolanti delle ghiandole surrenali, facendo produrre all'organismo il cortisolo, un ormone simile al cortisone, che agisce come un cortisonico endogeno non invasivo per il nostro organismo.
Un Alleato Naturale Contro Allergie e Infiammazioni
Le proprietà del ribes nero (Ribes nigrum) possono essere utili per attenuare le reazioni allergiche e le allergie stagionali. Il ribes nero è un ottimo antinfiammatorio e antiossidante e può essere utile sia per disturbi muscolari e articolari che per infezioni batteriche e virali come mal di gola, influenza, tosse, raffreddore e anche per l'Herpes virus. L'estratto fluido di Ribes nero sostiene l'organismo nelle allergie, è un efficace antinfiammatorio e antiossidante naturale.
Il gemmo-derivato di ribes nero è uno dei rimedi più potenti e versatili: si ottiene dalle gemme fresche della pianta e si assume diluito in acqua. Un importante uso del gemmo-derivato di ribes nero è quello di impedire l'instaurarsi di forme allergiche: asma, riniti allergiche, congiuntiviti, dermatiti. Il gemmoderivato agisce come antinfiammatorio e antistaminico naturale. I suoi principi attivi stimolano infatti le ghiandole surrenali a produrre cortisolo, ad azione antinfiammatoria. In genere è bene iniziare la cura verso dicembre-gennaio per prevenire le allergie primaverili. Per i soggetti molto sensibili e allergici, un uso preventivo del gemmo-derivato di ribes nero ha comunque ridotto la sintomatologia e in alcuni casi ha permesso di ridurre le terapie farmacologiche chimiche. In particolare, può aiutare nel ridurre l'uso del cortisone.
Le proprietà antistaminiche del ribes nero sono dimostrate da diversi studi. Il Ribes Nigrum fa parte della cosiddetta triade antiartrosica, composta insieme ai macerati di Pinus Montana e Vitis vinifera. L'azione antinfiammatoria del Ribes nero è dovuta all'effetto sul cortisolo ematico e alla presenza di flavonoidi e antociani. In virtù di queste proprietà antiflogistiche, il gemmoderivato di Ribes Nero è utile per ridurre le infiammazioni sistemiche e locali.
Il Ribes Nero per la Circolazione e la Depurazione
Le foglie di ribes nero, utilizzate nella medicina popolare, sono ricche di principi attivi come la quercitina, la mircetina e il kaempferolo. Le foglie vengono utilizzate per la preparazione di tisane e tinture madre con effetto diuretico utile per ridurre il tasso di colesterolo nel sangue. La tintura madre di Ribes nero agisce come antinfiammatorio e antiallergico, indicata in caso di dolori articolari e reumatismi. Agisce come depurativo stimolando la diuresi, utilizzata come supporto aiuta ad aumentare la risposta immunitaria.
Molte malattie dell'apparato circolatorio possono trovare giovamento dall'uso di ribes nero: in particolare vene varicose, emorroidi, fragilità capillare. In questi casi può essere utile il consumo dei frutti o l'utilizzo dell'olio che ha anche un'azione antitrombotica. I frutti abbassano anche il colesterolo nel sangue prevenendo così l'aterosclerosi. A scopo depurativo, disintossicante e diuretico possiamo consumare infusi o decotti o la tintura vinosa.
Come Utilizzare il Ribes Nero
Per ricavare i benefici dovuti alle proprietà del ribes nero, si usano varie parti della pianta, in particolare le foglie, i frutti, i semi e le gemme. Le foglie vengono raccolte prima della fruttificazione e possono essere utilizzate fresche o secche per infusi o decotti. Dalle foglie si ricava anche la tintura madre, usando, solitamente, alcol come solvente. I frutti si consumano freschi per marmellate, sciroppi o succhi; possono essere anche congelati. I semi servono per l'estrazione di olio, usato contro le dermatiti o nella preparazione di cosmetici. Le gemme sono utilizzate per la preparazione del gemmo-derivato, un macerato glicerico.
Infusi, decotti, tintura madre e gemmoderivato sono le principali forme di utilizzo per beneficiare delle proprietà del ribes nero. Infuso di ribes nero: si prepara versando 200 ml di acqua bollente in una tazza contenente 10 g di foglie. Se ne possono bere 2-3 tazze al giorno come diuretico, depurativo o contro reumatismi, gotta e acidi urici. Decotto di ribes nero: in alternativa all’infuso si può preparare un decotto mettendo a bollire per 3 minuti un cucchiaio di foglie in 250 ml di acqua. Succo di frutta di ribes nero: si prepara ricavando il succo dei frutti. Diluito con acqua può servire per sciacqui e gargarismi in caso di infiammazioni della bocca e della gola. Tintura madre e gemmoderivato di Ribes nigrum si usano a gocce solitamente da prendere 2-3 volte al giorno. Per la posologia attenersi a quanto indicato sulla confezione o alla prescrizione medica.
Ricetta: Brunsli con ribes neri | FOOBY
Controindicazioni e Precauzioni
In genere foglie e frutti, alle dosi terapeutiche normali, non causano effetti collaterali eccetto in persone allergiche a qualcuno dei componenti. Il consumo prolungato di tintura madre o gemmoderivato richiede invece una maggiore attenzione. In particolare potrebbero avere un effetto ipertensivo nocivo alle persone con alta pressione. È sconsigliato il loro uso a persone che assumono anticoagulanti. Attualmente non sono ancora ben noti gli effetti del gemmoderivato e della tintura madre in gravidanza e durante l'allattamento. Durante questi periodi è quindi meglio astenersi dall'assumerli. Il trattamento va effettuato per tre mesi, sotto la supervisione di un medico o di un omeopata. È importante non protrarre l'assunzione di ribes nero oltre i tre mesi. Gli effetti antinfiammatori, diuretici e drenanti vanno infatti sfruttati subito. A lungo andare la pianta, che ha caratteristiche simili a quelle del cortisone, potrebbe causare ritenzione di liquidi.
Costituenti chimici principali: flavonoidi (quercetina, miricetina, kaempferolo), tannini, acido ascorbico, antociani, glicosidi dei flavonoli, protoantocianidine, di-triterpeni, vitamine (gruppo B, E), sali minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, sodio, ferro, zinco, manganese, rame), acidi organici (acido citrico, acido malico), acidi grassi polinsaturi (omega-6 e omega-3).