Grazie alla cottura in umido la carne di pollo si mantiene morbida, succulenta e appetitosa. L'incontro con la passata di pomodoro aggiunge cremosità e colore a questa specialità della cucina tradizionale italiana.
Ecco la ricetta per preparare le fette di pollo in umido a casa in pochi minuti, usando ingredienti semplici.
Ingredienti
- 4 fette di petto di pollo AIA
- Passata di pomodoro
- 1 cipolla bianca
- Olio di oliva extra vergine
- Sale
- Pepe
- Origano (facoltativo, ma consigliato per il profumo)
Procedimento
- Tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere in una padella con l'olio.
- Aggiungete le fette di petto di pollo e fate rosolare su entrambi i lati per qualche minuto.
- Versate la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe, e se gradite aggiungete un pizzico di origano.
- Fate cuocere le fette di petto di pollo in umido per circa 20 minuti.
- Girate la carne di tanto in tanto e, se necessario, aggiungete un po' d'acqua o brodo vegetale per mantenere il sugo umido.
Consigli per una cottura perfetta
La cottura delicata delle fette di pollo in umido va fatta a fiamma medio bassa, senza mettere il coperchio sulla padella. Così l'acqua può evaporare liberamente e il sughetto si addensa.
Servite le fette di petto di pollo in umido mettendo la carne nel piatto di portata insieme al suo sughetto. È l'ideale per fare la scarpetta con il pane casareccio.
Varianti gustose
Per rendere più sfiziose le fette di petto di pollo in umido potete aggiungere a cottura quasi ultimata dei capperi, il prezzemolo a pezzetti o una grattugiata di scorza di limone.
Petto di Pollo Filante in Padella alla Pizzaiola - Ricetta Secondo Facile e Veloce - 55Winston55
Per realizzare la ricetta si può usare il petto di pollo AIA, oppure le Sottilissime - Fettine di petto di pollo già tagliate che permettono di ridurre i tempi di cottura.
Le indicazioni relative al prodotto e ai tempi di cottura potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
