Il bicarbonato di potassio, noto anche come potassio bicarbonato o idrogeno carbonato di potassio, è una sostanza chimica che si trova in natura sotto forma di sali minerali. Si tratta di un sale di potassio ricavato dall’acido carbonico con formula molecolare KHCO3. Inodore, incolore e facilmente solubile in acqua, si presenta come una polvere cristallina. Questa versatilità lo rende utile in diversi ambiti: medico, alimentare, agricolo e dell'igiene.
Il potassio è un minerale essenziale e un elettrolita fondamentale per il nostro sistema nervoso e scheletrico. È il principale elettrolita intracellulare e un regolatore di primaria importanza dell’attività elettrica di membrana, condizionando l’eccitabilità neuromuscolare. Contribuisce alla normale funzione muscolare, al normale funzionamento del sistema nervoso e al mantenimento di una normale pressione sanguigna. Partecipa alla regolazione dell’attività elettrica del cuore, al controllo della pressione arteriosa, al mantenimento di un pH adeguato e alla preservazione dell’equilibrio di altri importanti micronutrienti, tra cui il fosforo e il calcio, di cui facilita anche l’assorbimento, aiutando a prevenire l’osteoporosi.
Sebbene molte persone raggiungano livelli ottimali di potassio attraverso la dieta, il bicarbonato di potassio può essere impiegato come integratore alimentare, soprattutto come alcalinizzante. In ambito farmacologico, grazie alla sua capacità di neutralizzare gli acidi, è spesso utilizzato come integratore o come eccipiente per neutralizzare l’acido gastrico, anche in caso di reflusso.
Il bicarbonato di potassio presenta alcune caratteristiche simili al più noto bicarbonato di sodio, ma, a differenza di questo, è considerato a tutti gli effetti un fitofarmaco. In ambito alimentare o medico, esplicano entrambi azioni simili; ad esempio, hanno effetto tampone dell’acidità gastrica in caso di reflusso.
Il bicarbonato di potassio è un prodotto molto versatile. Viene utilizzato in vari settori, come l’agricoltura, la medicina e la cucina. Può essere trovato facilmente nei supermercati, soprattutto in quelli che offrono una selezione di prodotti naturali o specifici per l’agricoltura.
Benefici per la Salute
Il bicarbonato di potassio ha tanti effetti positivi sulla salute. Contrasta l’eccesso di sodio, contribuendo a mantenere i valori della pressione arteriosa nella norma e ostacolando la ritenzione idrica. Per questo motivo, rappresenta un’arma preziosa per combattere l’inestetismo della cellulite. Si tratta dunque di un prodotto molto versatile, che inoltre contrasta l’insorgenza dell’acidosi metabolica, problema che può comparire a seguito dell’accumulo di una quantità eccessiva di acidi all’interno dell’organismo.
Il bicarbonato di potassio può essere d’aiuto anche alle persone che hanno difficoltà digestive e a quelle che soffrono di pirosi gastrica (o acidità di stomaco). "In questi casi dopo i pasti, soprattutto se abbondanti, è utile aggiungerne un cucchiaino a un bicchiere d’acqua tiepida", raccomanda la dottoressa Russo.
Un altro effetto positivo del bicarbonato di potassio è di favorire la peristalsi intestinale, motivo per cui è indicato a chi soffre di stipsi.
Sebbene non sia stato ancora dimostrato scientificamente, sembra che il bicarbonato di potassio favorisca anche una riduzione dell’assorbimento dei grassi, ragione per cui potrebbe esserne indicato l’utilizzo da parte di chi segue diete con l’obiettivo di perdere peso. Inoltre, pare che migliori l’assorbimento delle sostanze antiossidanti contenute nei frutti rossi (lamponi, more, mirtilli, ribes, fragole, amarene...).
Per le persone che soffrono di ipertensione, il bicarbonato di potassio rappresenta un’ottima alternativa a quello di sodio, in quanto è povero di sodio. Aiuta ad alcalinizzare l’organismo, regola l’equilibrio acido-base del nostro organismo, mantenendo un adeguato livello del ph e correggendo gli eccessi di acidità.
Inoltre, può essere utilizzato per ridurre o prevenire la perdita di calcio dalle ossa e aumentare il tasso di formazione ossea.
Il bicarbonato di potassio è anche un rimedio naturale in caso di arrossamenti o punture di insetti. Questo composto viene anche utilizzato per la pulizia dei denti e per l’igiene orale della bocca in generale. Può essere utilizzato, inoltre, come esfoliante naturale per rendere la pelle più morbida e lucente.
Usi in Ambito Alimentare e Farmaceutico
Nell'industria alimentare, così come il bicarbonato di sodio, anche il bicarbonato di potassio può essere utilizzato come agente lievitante. Nell'industria vinicola, viene utilizzato per correggere l'acidità del vino.
In farmaceutica, è utilizzato come integratore alimentare soprattutto come alcalinizzante. In ambito farmacologico, grazie alla sua capacità di neutralizzare gli acidi, è spesso utilizzato come integratore o come eccipiente per neutralizzare l’acido gastrico, anche in caso di reflusso.
Il potassio può anche essere aggiunto a determinati alimenti, come i sostituti senza o a basso contenuto di sale.
Usi in Agricoltura e Giardinaggio
Il bicarbonato di potassio vede un largo uso in agricoltura, specialmente in quella biologica. La normativa europea (Reg. CE 1107/2009) ne consente l'uso come sostanza di base. Permette di correggere l’acidità dei suoli, soprattutto per interventi precoci, di prevenzione e mitigazione del danno da funghi.
Il bicarbonato di potassio è uno degli alleati più efficaci per trattare i pomodori contro le malattie fungine. È anche un ottimo rimedio per i pesche, particolarmente quando si tratta di prevenire malattie fungine come la moniliosi o la ruggine. Il bicarbonato di potassio è efficace contro diversi funghi, tra cui la peronospora e la muffa grigia.
In agricoltura, il bicarbonato di potassio è utilizzato come fungicida naturale e come miglioratore del terreno. Il potassio è un nutriente essenziale per le piante.
Altro vantaggio del bicarbonato di potassio utilizzato nell’agricoltura è la sicurezza per gli addetti ai lavori.
Controindicazioni e Precauzioni
Al contrario, dovrebbe invece limitarne l’utilizzo chi ha problemi quali distensione addominale, spasmi, nausea e diarrea perché, favorendo la peristalsi, potrebbe peggiorare la situazione.
“Ancora più attenzione nell’uso del bicarbonato di potassio dovrebbero prestarla gli individui che soffrono di insufficienza renale cronica e che utilizzano farmaci diuretici. In questi casi, è importante chiedere consiglio al medico”, conclude la dottoressa Russo.
Come tutti gli integratori, anche il potassio bicarbonato va preso con attenzione e sotto controllo medico. È sempre bene seguire il dosaggio ed i consigli del proprio medico onde evitare di peggiorare eventuali patologie. Un utilizzo improprio o la somministrazione di un’eccessiva quantità, potrebbe avere alcuni effetti collaterali.
Tra le possibili controindicazioni derivanti dall’uso del bicarbonato di potassio ricordiamo: insufficienza renale o diagnosi della diminuzione della funzionalità renale, assunzione di farmaci diuretici.
Il bicarbonato di potassio è un integratore che è bene non assumere senza l’approvazione o la prescrizione di un medico. Infatti, avere troppo potassio nel corpo (iperkaliemia) può essere pericoloso quanto averne troppo poco. Vi sono poi alcune condizioni per le quali si sconsiglia di assumere questo integratore. Inoltre, può interferire con i principi attivi di alcuni farmaci.
È stato riconosciuto dalla Food and Drug Administration come sostanza sicura se usato in modo appropriato ed è per questo disponibile come prodotto da banco.
Bicarbonato di Potassio e Reflusso Gastroesofageo
Il bicarbonato di potassio, insieme al potassio carbonato e al bicarbonato di sodio, è considerato un alleato nel trattamento del reflusso gastroesofageo grazie alle sue proprietà alcalinizzanti che aiutano a neutralizzare l'acidità dello stomaco.
Il reflusso gastroesofageo è una condizione comune che causa fastidi e disagio alle persone che ne soffrono. È caratterizzato dal ritorno del contenuto dello stomaco nell'esofago che può causare bruciore, dolore e acidità. Le cause possono essere molteplici, tra cui il rilassamento del muscolo sfintere esofageo inferiore, l'aumento della pressione addominale, l'obesità e la gravidanza. I sintomi più comuni includono bruciore di stomaco, rigurgito acido, tosse cronica e difficoltà nella deglutizione. Se non trattato adeguatamente, può portare a complicazioni come l'erosione dell'esofago, l'ulcera peptica e lo sviluppo di esofagite da reflusso.
Il potassio carbonato è noto per la sua capacità di ridurre l'acidità gastrica e alleviare bruciore di stomaco e rigurgito acido. Il bicarbonato di sodio, invece, ha proprietà antiacide che possono contribuire ad alleviare i sintomi del reflusso.
Reflusso gastroesofageo, come curarlo?
Solgar e Integratori di Qualità
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Specifiche prodotto: Oligo Potas Plus è un integratore alimentare a base di Potassio gluconato, utile per la contrazione muscolare, la trasmissione degli impulsi nervosi, il battito cardiaco e la produzione di energia. Deglutire 4 tavolette al giorno, con acqua, preferibilmente ai pasti. Non superare la dose consigliata.
ATTENZIONE: non superare la dose giornaliera raccomandata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni di età. Le informazioni presenti nelle schede prodotto non devono essere interpretate come consulenza medica e non intendono, né possono sostituire le prescrizioni mediche.
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